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Rindersalami

Beschreibung Rindersalami

Leinöl

Mild-nussiges Leinöl von den Feldern der Höfegemeinschaft Pommern. Schonend kaltgepresst in der eigenen Ölmühle. Kaltgepresstes Leinöl weist einen hohen Anteil von Omega-3 Fettsäuren von bis zu 58 % auf.

Tlaxcalli

Authentische mexikanische Tortillas made in Germany? Die gibt es in Rothenklempenow, unter Insidern auch Mexiko-Vorpommern genannt. Dort haben Daniel Möhler und Carl Eugen Janke 2016 die erste Bio Tortilleria Europas eröffnet. Seitdem werden hier täglich frische Tortillas, Tostadas und Totopos gebacken.

Mais von der Höfegemeinschaft Pommern

Der Mais für die Tortillas von Tlaxcalli wächst direkt vor der Tür – auf den Feldern der Höfegemeinschaft Pommern. Auch mit schwarzem Mais experimentieren die Landwirte der BioBoden Genossenschaft: für authentische Tortillas und für die Saatenvielfalt.

Honig Gorkow

Ohne Bienen, können wir Landwirtschaft nicht denken. Denn ohne Ihre Mithilfe beim Ackerbau wären wir nicht in der Lage Fruchtbares zu ernten. Die Schwarmimkerei in Gorkow betreibt Josch Trobisch. Mit 40 Völkern an unseren Flächen sorgt die Schwarmimkerei für diverse Sorten an Honig, selbst geschlagen und hergestellt in auf dem kleinen naturbelassenen Hof in Gorkow.
Der Honig von unseren Bio Feldern und Wäldern, sucht seines gleichen. Josch Trobisch stellt ihn nach Bioland kriterien her, ist aber nicht zertifiziert. Uns konnte Josch von seiner Arbeit überzeugen. Josch setzt auf Vertrauen durch Nähe setzt. Überzeugen Sie sich selbst.
Die Schwarmimkerei Gorkow ist Partner der Höfegemeinschaft Pommern für Honig.

Gut Peetzig

Mitten im Biosphärenreservat Schorfheide Chorin liegt das Gut Peetzig. Seit 1994 wird hier biologisch-dynamische Landwirtschaft betrieben. Auf den Feldern wechselt sich das Getreide mit Hanf, Hülsenfrüchten und Kartoffeln ab und auf den Weiden grasen drei Mutterkuhherden.

Das Hanföl enthält die wertvollen Omega 3 Fettsäuren und gehört damit zur Spitzengruppe der besten Pflanzenöle. Aufgrund seines nussigen Eigengeschmacks eignet es sich sehr gut für die Zubereitung von Salaten, Marinaden und Brotaufstrichen.